Питьевые йогурты – это молоко, ферментированное бактериями, и они имеют практически любой вкус, который можно только представить, при этом варьируются от жидкого состояния до вязкого, от кисло-несладкого до чрезвычайно сахаристого.
Поэтому для их производства небольшой бизнес часто использует коллоидные мельницы для питьевых йогуртов, ведь именно с их помощью можно так гибко перестраиваться на новые ингредиенты, используя только одну машину.
Многоступенчатые ножи ротора и статора с возможностью настройки высокоскоростной работы, а также возможностью регулировки зазора, существенно расширяют диапазон и качество измельчения жидких и труднорастворимых сред.
